昨年干した柿が、甘い干し柿になりました
干した柿はこちら
モッケヤの庭にある、今は葉が全部落ちてしまっている木が、柿の木です。
秋にはこんな感じで色鮮やかな柿がなっていたのですが、全部渋柿なんですよね。
たくさん採れたゆずと柿です。
（柿の木の隣にある木はゆずです）
こんな感じで干していたのが、
こうなったわけですね。
渋柿が、甘くておいしい干し柿になりました。
最近は、モッケヤに来た皆さんに振る舞っています。
これは事務所で干したのですが、今年はmokkejaの軒先で干したいですね。
干し柿のレシピでオススメは
一口サイズに切った干し柿に、クリームチーズを付けて食べるもの
カブと和えたおなますです。
もちろんそのまま食べてもおいしくて好きなのですが。
干し柿は水分が抜けてかさが減るので食べすぎ注意です。
